杨1＊    邵长江2    曹育超3    脱文晶3    贺军权4   （1. 甘肃省药品监督管理局，，兰州，730050；2. 甘肃中医药大学附属医院口腔科，兰州，730000；3. 甘肃维克特生物科技有限公司，兰州，730000；4. 甘肃省药品检验研究院，兰州，730050）   [摘要] 目...

【甘草】 甘草，性味甘、平，无毒，是一种补益中草药，也是药食同源植物，《中 国药典》载录功效与主治为补脾益气，清热解毒，祛痰止咳，缓急止痛，调和 诸药。用于倦怠乏力，咳嗽痰多，缓解药物毒性、烈性。甄权曰∶诸药中甘草 为君，治七十二种乳石毒，解一千二百般草木毒，调和众药有功，故有国老之 号。甘草主要药用成分为甘草酸、甘草多糖及甘草黄酮类物质。 【甘草提取物】 甘草提取物是从甘草中提取的有效成份，是一种天然的甜味剂和香型增强 剂，具有浓郁的...

甘草为多年生草本植物，属豆科，是一种药食两用资源。 甘草中的生理活性成分主要有三萜类、黄酮类及甘草多糖类化合物三大类成分。 其中，甘草酸二钾是从甘草中提取的甘草酸钾盐，为天然甜味剂，具有抗炎、抗病毒和保肝解毒及增强免疫功能等作用。与蔗糖相比，甜味强度是蔗糖的 80~100 倍。甘草酸二钾作为甜味剂具有甜度高、成本低、安全性高的优势。根据食品添加剂标准规定，甘草酸二钾作为甜味剂，可以应用到面制品中。 甘草酸二钾为甘草酸的衍生物，具有抗炎、抗过敏、抗溃疡...

      甘草酸二钾是从甘草中提取的甘草酸钾盐，为天然甜味剂，具有抗炎、抗病毒和保肝解毒及增强免疫功能等作用。甘草酸二钾之所以有增强免疫、抑制炎症、抗癌、抗病毒、抗应激、激活体内糖皮质激素活性、激活细胞自我修复能力等作用，普遍认为跟其化学结构有关，甘草酸进入体内后分解为甘草次酸和两份子葡萄糖缩醛，葡萄糖缩醛具有解毒护肝的功效，甘草次酸本身具有与甾体类激素相似的结构，所以在体内发挥激素的作用；而它的结构...

一、甘草及其提取物的功能及应用 　　甘草学名Glyc grrhiza，原来是甜根的意思，含有100多种化学元素，其根中含有强甜味剂、甘草酸及甘草皂苷。甘草集甜味与保健功能于一体，是大有前途的天然添加剂，可广泛用于食品、饮料、酿造食品中，还可用于医药及日用化工中。 　　甘草中的甘草酸是非常珍贵的天然解毒剂，有抗人体衰老、抗炎症、降血压、增强免疫力等功效。甘草酸的甜度是蔗糖的170倍。 　　将甘草酸水解后得到的甘草次酸有解毒、消炎、抗变应、镇咳、改善高血脂...

      甘草，又名乌拉尔甘草，多年生草本植物，属豆科，是一种药食两用资源。甘草中的生理活性成分主要有三萜类化合物（甘草甜素亦甘草酸盐，甘草次酸等）、黄酮类化合物（甘草黄碱酮、异甘草黄酮、甘草素等）及甘草多糖类化合物三大类成分。甘草甜素是甘草甜味主要成分，是由1分子甘草酸和2 分子葡萄醛酸组成的，其甜度为蔗糖的200 倍，是一种食品甜味剂。甘草黄酮具有抑菌、抗肿瘤、抗诱变、抗病毒、...

      甘草提取物，是从甘草中提取的有药用价值的成份。甘草提取物一般包含:甘草甜素、甘草酸，甘草甙、甘草类黄酮、后幕比檀素、刺芒柄花素、槲皮素等。为黄色至棕黄色粉末。有补脾益气，清热解毒，祛痰止咳，缓急止痛，调和诸药的功效。用于治疗脾胃虚弱，倦怠乏力，心悸气短，咳嗽痰多，脘腹、四肢挛急疼痛等病症。       甘草是一种药用价值较大的植物，...

      甘草提取物是利用水和蒸汽从甘草根（Glycyrrhiza glabra L.）中提取的天然浓缩汁液。根中的主要活性成分——甘草酸是一种甜糖苷类物质。        甘草提取物具有调味、甜味以及脱苦的特性被广泛应用于食品及烟草领域；同时，又是传统中药之一，具有抗炎、抗菌、抗病毒、抗肿瘤的功效，被...